又到了一个吃饺子的重要日子了！什么？你还不知道是哪个节日？冬至啊喂！冬至！冬至！俗话说“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，哪有冬至不吃饺子的呢？

姓名：冬至

别名：冬节、长至节、亚岁

寓意：严寒将至

时间：每年的12月21日~23日

你知道吗？

冬至是二十四节气中最重要的一个节气，同时还是中华民族的传统节日。它是二十四节气最早被定制的一个，早在春秋时期人们就开始过冬至节了。

冬至是大吉之日，从冬至起，昼渐长，夜渐短，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表了下一个循环开始。

冬至有三侯：

一候蚯蚓结：传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体；

二候麋角解：麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角；

三候水泉动：由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至以后“数九”开始：“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。数九寒天，就是从冬至算起，每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，天气就暖和了。

冬至后白昼时间日渐增长。但是地面获得的太阳辐射仍比地面辐射散失的热量少，所以在短期内气温仍继续下降。我国除少数海岛和海滨局部地区外，1月都是最冷的月份，故民间有“冬至不过不冷”之说。

“三九”前后，地面积蓄的热量最少，天气也最冷，所以说“冷在三九”，而“九九”已在农历一月、二月，中国大部分地区已入春，因此“九九艳阳天”。

冬至是我国农历中非常重要的一个节日，同时也是一个传统节日，有着“冬至大如年”的说法。

周秦时代人们就以冬至为岁首过新年；

汉代开始人们开始把冬至作为节日来庆祝：冬至这一天举国上下都要放假休息，官府举办祝贺仪式，称为“贺冬”，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日；

魏晋时期，冬至称为“亚岁”，晚辈要向父母长辈拜节；

唐宋以后，冬至成为祭天祀祖的日子，皇帝要在冬至日举办祭天大典，百姓要向父母尊长祭拜；

明清时期，皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。

冬至吃点啥？

饺子

在这样盛大的节日里，吃是我们最传统的庆祝方式。冬至吃饺子也已经是必不可少的节日饭。冬至这一天，不论贫富，家家户户都有吃饺子的习俗，据说这是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药。也有说法是吃了冬至的饺子就不会冻掉耳朵了。

虽然冬至还有其他的习俗，但是不得不说，冬至吃饺子是名气最大的！整个北方好像在这一天全都在吃饺子！

俗话说“站着不如倒着，好吃不如饺子”，这饺子馅的各种寓意，您又知道多少呢？

1.韭菜馅有着久财之意；

2.白菜馅寓意百财；

3.香菇抱紧韭菜当中寓意鼓财；

4.酸菜馅，据说有着算财之意；

5.芹菜馅则意为勤财，即财源不断。

这样说来，凡是“菜”馅的饺子，都是“财”啊。

馄饨

究起真来，老北京过冬至的习俗，饺子反而不是主角，主角是它——馄饨。老北京有着“冬至馄饨夏至面”的说法。为什么选用馄饨拜冬呢？那是因为“馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”冬至被抢戏，宝宝不开心。

豆糯饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传，有一位叫共工氏的人，他的儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

羊肉汤

冬至节日喝羊汤的习俗，据说是从汉高祖时期流传下来的，冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。

番薯汤果

在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。

“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。

台州擂圆

冬至节前夜晚饭后，全家大小围着一张大桌搓圆仔。冬至清晨，先以煮熟的圆仔汤三五碗供奉厅堂、灶头等地，然后全家吃圆仔汤，有团圆和添岁之意。

酿酒

传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。姑苏百姓在冬至夜畅饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对生活的一种美好的祈愿。

冬至面

“吃了冬至面，一天长一线”。在滴水成冰的严冬，吃一碗热腾腾的热汤面，才算是过了一个冬至。

养生

冬至一阳生，生命活动开始由衰转盛，由静转动，因此冬至成为了养生的大好时机。

养生重点之防

冬至时节人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，这时要躲着寒凉，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭，才能不感冒生病。

养生重点之养

冬至后，天气寒冷、阳气伏藏，顺应这一变化，此时养生当注重于“藏”，早睡晚起，勿过度操劳；避免急躁发怒，以免扰动闭藏在内的阳气。补养肾脏十分重要。

养阳气：多晒太阳，勤搓后腰，能够补充人体所需的阳气。

女人冬季养生多养肝

女子以血为本，肝为女子先天。对于女性而言，肝脏这个器官的重要性不言而喻。与眼睛有关的疾病、与筋有关的疾病、妇女月经不调等妇科问题，往往与肝有关。

男人冬季养生多补肾

中医以为，肾有藏精、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功能，被称为“先天之本”。故养生家把养肾作为抗衰防老的重要措施。

饺子馅料搭配能养生

在这个冬至大如年的节气里，吃饺子是我们的老传统，同时，老话也说“好吃不过饺子”，在这个重要的节气，吃饺子有一种说法是为了纪念名医张仲景，感谢他在冬天用羊肉、辣椒和驱寒的药材熬制“娇耳汤”治疗人们的耳朵。 

冬至是阴阳二气的自然转化，这个阴阳交接的时候艾灸神阙穴是激发身体阳气上升的最佳时间。

艾灸神阙穴可益气补阳，温肾健脾，祛风除湿，温阳救逆，温通经络，调和气血，对身体非常有好处，甚至会使人第二年都少生病。

养生重点之忌

切忌暴饮暴食：冬至阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物；

切忌过咸：冬季养生饮食不宜过咸，会伤肾，损伤阳气；

切忌大汗：大量排汗也会损耗大量精气，应当顺应天时，不宜剧烈的运动；

切忌情绪激动：冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期，应避免因情绪激动引起的突发疾病。

起居有常，不妄劳作：适当进行些户外锻炼是非常必要的。但应在阳光出现后才出外活动，这样做可防止阳气过度消耗。此时在起居上，应早睡晚起。冬令时节若能合理安排起居作息，就能保养神气，劳逸适度可养其肾精。尽量做到“行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。